Descripción

Barra de chocolate fino de aroma. Origen y genotipo de grano determinado.

AMANTHEO FUNDO QUYA, BAGUA GRANDE, AMAZONAS, PERÚ 70%

Latitud: 5° 46′ 22 S

Longitud: 78° 33′ 35W

Altura de los cacaotales: 522msnm

Tipo de Grano:  Nativo amazónico

Cacao fermentado y secado por Ranulfo Reyna Montoya Cosecha:

Octubre 2020 Componentes

Pasta de cacao 70%, azúcar 30%

Nota de cata: Frutales cítricas y nuez. Buen final a chocolate. Acidez suave y sostenida, se percibe fruta fresca tipo arándanos. Consistencia cremosa

El cacao es un superalimento, el chocolate con trazabilidad y correctos procesos desde el fruto a la barra, mantiene propiedades y nutrientes de la semilla.

Porción recomendada: 25/30 grms. por día de un chocolate de 70% o más porcentaje

Temperatura de guarda: 16°c – 20°c