Descripción

HUEVO DE PASCUAS COLECCIÓN ORIGEN VERSIÓN CUZCO
Solo con venta anticipada hasta el 10 de abril 2022 o hasta agotar stock

250g

A. HUEVO PRINCIPAL CHOCOLATES OSCUROS
MEDALLA: SEÑORITA 70%
FRENTE: MIX DE CHUNCHO 70%
DORSO: PUNTA DE LANZA 70%
BASE: MIX DE CHUNCHO 80%
(Vida útil 1 año)

B. SEGUNDO HUEVO CHOCOLATE BLANCO
COMPLETO: BLANCO 40% CON NIBS MIX DE CHUNCHOS
(Vida útil 1 año)

C.TERCER HUEVO
COMPLETO: SEÑORITA 70%
(Vida útil 1 año)

D. TESORO INCA
BLEND DE CHUNCHOS
(Vida útil 2 meses)

DETALLE TELA COMESTIBLE CON CHOCOLATE (vida útil 1 semana)
Los colores de las mismas pueden variar)

GRANO PUNTA DE LANZA
NOTA DE CATA: FRUTAS TROPICALES. DURAZNO MADURO.
SEGUNDAS NOTAS: FRUTOS SECOS, CAFÉ. ACIDEZ CÍTRICA, EQUILIBRADA, AMARGOR LEVE, ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO.

GRANO MIX DE CHUNCHOS
NOTA DE CATA: LIMA AMARILLA, FLORAL, FRUTAS TROPICALES, EVOLUCIÓN: FRUTOS
SECOS, BANANA. ACIDEZ CÍTRICA EQUILIBRADA, BAJO AMARGOR Y ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO Y LARGO
EN BOCA.

GRANO SEÑORITA
NOTA DE CATA: FRESCO, HERBAL, HIERBA
BUENA, MENTA. ACIDEZ CÍTRICA EQUILIBRADA,, BAJO AMARGOR Y ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO
Y LARGO EN BOCA.

CHOCOLATE BLANCO
ALTA CREMOSIDAD, FINAL DE BOCA LIMPIA.
MANTECA DE CACAO FRESCA.

ORIGEN: QUELLOUNO, CUZCO, PERÚ
LATITUD: 12° 38′ 11” S / LONGITUD: 72° 33′ 25” W
800-1000 MSNM- COSECHA ENERO 2020
CACAO FERMENTADO Y SECADO POR JOSÉ FELICIANO TUPAYACHI CARDENAS DE FINCA PAYTITI (PERÚ)
DESARROLLO DE FORMULACIÓN DEL CHOCOLATE POR LORENA GALASSO (ARGENTINA)